冬日的清晨浓雾还未散去，镇远县魏家屯村付家寨一座依山而建的标准化肉牛养殖场内，付德瑞熟练地钻进牛棚，开始清理牛粪、拌料、添草。看着牛舍里一头头膘肥体壮的西门塔尔肉牛，他绯红的脸庞上洋溢着幸福的笑容。
“选择回村创业，除了对家人和故土的思念，更多的是为了实现我多年来的一个心愿。”谈及回村创业初衷，付德瑞说。
2015年，付德瑞从贵州医科大学毕业后，先到册亨县开展西部计划志愿服务两年，后回到镇远工作。
“虽然工作和生活变得越来越好，但对家乡的眷念却更深了，尤其是父母年龄越来越长，让我更加坚定了回村创业的决心。”付德瑞说，2020年6月，他毅然辞去工作，回到老家从事肉牛养殖。
“当初我决定回乡养牛时，亲朋好友不理解，父母也强烈反对。”付德瑞说，许多人认为走出大山不易，在城市有一份体面且收入不错的工作应该学会珍惜，而不是回乡当“牛倌”。
“我生在农村，长在农村，对农村有着深厚的感情。经过调研，觉得家乡发展养殖业条件不错，可以做做‘牛’文章。”付德瑞说。
钱从哪来？如何养好？销售渠道在哪里？创业之初，付德瑞面临着诸多挑战。
“当初真是困难重重，还得感谢相关部门给予我很大的支持。”得知付德瑞回乡创业，镇、村两级主动上门服务，为他出谋划策、纾困解难。在相关部门支持下，付德瑞通过小额贷款20万元，再向亲戚借了一些，便开始了他的“牛事业”。
“最初我家只养了13头本地牛，畜圈也只修建了50平方米，每天起早贪黑地干，由于缺少技术，一年下来并没挣到钱。”付德瑞说。在随后两年多的养殖过程中，他细心观察牛的生活习性、生长特点，向有经验的人学习，研学肉牛养殖相关书籍，摸索积累了许多养殖经验，总结出了一套饲养、配种、接产、保犊、防疫、治病的养牛方法。
“事业有了起色，也逐步获得家人的认可和支持。”这给予了付德瑞更强劲的动力和信心。3年来，他从技艺生疏的“门外汉”，到如今成为可以为牛看病、接生、繁育样样精通的“多面手”，成了村里远近闻名的“养殖能人”。
“这几年政府养殖配套政策越来越好，帮助我解决了很多困难和问题。通过政府补贴，我家不仅扩建、翻新畜圈，建造了青贮池，进一步扩大了养殖规模。”付德瑞说。如今，他的肉牛养殖场畜圈占地200平方米，青贮池有400立方米，现存栏肉牛35头。
“我们年龄大了，出去打不了工，到付老板牛场这里做零工，还可以补贴点家用。”付家寨的60岁村民付庆荣说道。据了解，每到农忙时节，付德瑞的牛场都会请10余人进行种植和收割草料，也帮助解决周边部分就业问题。
要想牛儿长得壮，饲料是关键。“现在我养殖的肉牛喂的都是农作物秸秆，这既解决了畜牧饲料的问题，又将农作物秸秆变废为宝，真是一举多得。”付德瑞说。在村里，村民们给予了很大的支持，每到收获季节，只要他们去帮忙，许多农户都愿意把水稻秆和玉米秆低价或免费让其回收利用，有效解决了草料问题。
“我家的牛主要供屠宰场，从小牛到出栏，大概需要一年半时间。去年我家总共卖了8头牛，刨去成本，每头牛的利润大概有3000元。目前，一年赚10万元应该没有问题。”看到他牛养得不错，不少村民都慕名上门请教，付德瑞也热心分享自己的经验。算起“养牛账”，谈着致富经，在付德瑞的示范带动下，周边的农户也从过去的观望者变成了参与者，也纷纷走上了肉牛养殖致富路。
“乡村是一个广阔的舞台，在这里可以实现我们的理想与抱负，也希望借此能为乡村振兴增添更多活力与动能。”谈及下一步规划时，付德瑞满怀憧憬地说，“除了想稳扎稳打扩大养殖规模外，我更希望能有更多和我一样的养牛户抱团发展，养出精品牛，带动本地肉牛产业发展，大家一起增收致富。”